Instrucciones

1. Disolver el jugo en 1/2 vaso de agua fría y agregarselo al queso, mezclando muy bien hasta obtener una preparación homogénea.
2. Disolver la gelatina en un poco de agua fría y dejar hidratar durante 5 minutos (1 parte de gelatina cada 7 partes de agua).
3. Ir incorporando de a poco con movimientos envolventes, la preparación de la gelatina (previamente calentada 30 segundos en el microondas) a las claras batidas a nieve.
4. Mezclar ambas preparaciones con movimientos envolventes para lograr una preparación homogénea y llevarla 2 hora a la heladera.