Instrucciones

1. Pelar las manzanas, quitarles el centro y las semillas y cortarlas en cubos.
2. Poner un fondito de agua en una cacerola, colocar la manzana, tapar y cocinar a fuego mínimo hasta que al pinchar los cubos con un tenedor, se sientan tiernos, no más que eso, para que no quede muy acuoso.
3. Colar las manzanas y pisar con tenedor o batidor de mano.