Pan integral con semillas
El pan integral posee grandes cantidades de fibra debido a que al grano de trigo con el cual es elaborado se le conserva la capa que lo recubre (salvado), haciendo que proporcione además, vitaminas y minerales que lo enriquecen a comparación del pan blanco.
Ingredientes
- Harina integral 300 g
- Harina 0000 200 g
- Sal 1 puñado
- Levadura en polvo 1/2 sobre
- Azúcar 1 cucharadita
- Agua tibia 500 ml
- Semillas a gusto
Instrucciones
- Incorporar en un bowl los 300 g de harina integral y los 200 g de harina 0000.
- Formar una corona y agregar alrededor un puñado de sal.
- En el centro de la corona agregar ½ sobre de levadura en polvo, una cucharadita de azúcar y 500 ml de agua tibia.
- Mezclar la preparación hasta formar un bollo uniforme y llevar a un molde tipo budinera para dejar que leve, o darle la forma que desee, espolvoreando el molde previamente con fritolim.
- Una vez que leve, espolvorearle semillas a gusto.
- Cocinar en horno fuerte hasta que dore.
