Muffins de verdura

Estos muffins te pueden sacar de apuro con cualquier verdura que tengas en la heladera.

En esta oportunidad fueron de espinaca, zanahoria y champiñones.

¡Anímate a hacerlos!

Ingredientes

  • Espinaca 250g
  • Zanahoria 1
  • Champiñones Media lata
  • Huevos 2
  • Avena Media taza
  • Queso por salut A gusto

Instrucciones

  1. Cocinar y escurrir la espinaca.
  2. Mezclar en un bowl espinaca, zanahoria y champiñones.
  3. Agregar avena y mezclar.
  4. Batir los huevos y agregarlos a la preparación.
  5. Condimentar a gusto.
  6. Llenar los moldes de muffins a la mitad con el contenido. Colocar el queso y terminar de renellarlos.
  7. Cocinar a fuego moderado por 30 minutos.