Torta húmeda de zanahoria
Ingredientes
- Huevo 1 unidad
- Claras 2 unidades
- Azúcar reducida 200 g
- Aceite 110 cc
- Zanahoria rallada fina 200 g
- Ralladura de mandarina 1 unidad
- Esencia de vainilla 1 cda
- Harina leudante 180 g
- Harina integral 20 g
- Sal 1 pizca
- Nuez moscada 1 cdta
Instrucciones
- Batir el huevo con las claras.
- Incorporar el azúcar y seguir batiendo. Hasta lograr el punto letra.
- Agregar el aceite y batir.
- Agregar la zanahoria, la ralladura de mandarina y la esencia de vainilla. Batir.
- Agregar la harina leudante tamizada, la harina integral, la sal y la nuez moscada. Batir.
- llevar al horno mínimo durante 40 minutos.
