Muffins de garbanzos

Ingredientes

  • Harina de garbanzos 125 g
  • Harina leudante 225 g
  • Aceite 50 cc
  • Huevos 2 unidades
  • Azúcar reducido 170 g
  • Leche descremada 150 cc
  • Esencia de vainilla 1 cda

Instrucciones

  1. Batir los huevos con la esencia de vainilla.
  2. Agregar el azúcar y batir.
  3. Agregar el aceite y batir.
  4. Tamizar las harinas e ir agregando mientras se bate, alternando con el agregado de leche.
  5. Volcar en recipientes de muffins con rocío vegetal.
  6. Cocinar a horno mínimo durante 50 minutos aprox.