Siempre que se pueda es preferible elegir frutas y verduras de producción agroecológica u orgánica,y de no ser posible podemos limpiarlas de manera que nos ayude a disminuir la carga química que contienen, ya que estos agrotóxicos se adhieren a la cáscara, siendo mayores los riesgos, que los beneficios.
Luego de hacer tus compras, lavar la fruta y verdura para eliminar tierra e impurezas del transporte de las mismas, así como eliminar hojas feas y demás.
Después podes elegir cualquiera de estas opciones:
✔Remojar con bicarbonato: dejar en agua por 15 a 20 minutos agregando 1 cucharada de bicarbonato de sodio por litro de agua.
✔Remojo con vinagre de manzana: diluir 1 vaso de vinagre de manzana por litro de agua y lavar los alimentos con esta mezcla.
✔Vinagre y sal: mezclar ½ vaso de vinagre en agua con sal y dejar a remojo por 30 minutos.
Luego de elegir uno de estos tipos remojo, puedes usar un cepillito para ayudarse a remover cualquier sustancia adherida, sacando también la cera que usan para dar brillo a las frutas.
Enjuagar bien, secar y guardar en heladera para mayor conservación.
Si no podes hacer todo esto, mejor pelar las frutas y verduras, pero perderás muchos nutrientes que están en la cascara. Aunque justamente es el lugar donde más concentración de pesticidas hay.