Para luchar contra los alimentos ultraprocesados y el marketing de consumo con el que convivimos hoy, necesitamos entender las razones profundas por las que comemos, y ojala fuera tan sencillo como solo hacerlo cuando sentimos hambre. Es fundamental entender como reacciona nuestro cerebro a los estímulos del alimento y el entorno, para alimentarnos lo más saludable posible, evitando el desarrollo de enfermedades y mejorando nuestra calidad de vida.