Para evitar enfermedades por ser portadores de gérmenes, debemos tomar las siguientes precauciones:

• Lavarnos las manos con agua y jabón cuando vamos a cocinar o a consumir alimentos.
• Lavarnos muy bien las manos después de ir al baño.
• La superficie del lugar donde se preparan los alimentos debe estar bien limpia.
• Es importante higienizar los utensilios de cocina y utilizar distintos para cada tipo de alimento.
• Asegurarse de que la carne  tenga la cocción necesaria y homogénea.
• Evitar el contacto de las carnes crudas con otros alimentos..
• Conservar la cadena de frío en leche y derivados lácteos. Estos tienen que estar correctamente pasteurizados y no puede permanecer mas de 2 hs sin la cadena de frio. No hay que ingerir jugos de fruta no pasteurizados.
• Hay que lavar muy bien verduras y frutas.
• Si se tienen dudas acerca de si el agua es o no potable, es mejor hervirla.